Angelo Po · AT61GW
Angelo Po – Four mixte au gaz ACT.O — 6 x GN 1/1 – AT61GW
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- Modèle
- AT61GW
- Marque
- Angelo Po
- Poids
- 350 lb
- Disponibilité
- En stock
| Specifications | |
|---|---|
| Convection | 86–572°F chaleur sèche avec circulation d'air active |
| Vapeur <<<ITEM LPG Gas Working (Kcal max)|text>>> Fonctionnement au gaz GPL (Kcal max) | 86–257°F vapeur pure, 3 niveaux d'intensité sélectionnables |
| Combinaison <<<ITEM Adjustable Thermostat|text>>> Thermostat réglable | 86–572°F air chaud + vapeur, paliers d'humidité de 5 % |
| Basse temp./Delta T | cuisson lente guidée par la température à cœur |
| Régénération <<<ITEM Water Flow Rate|text>>> Débit d'eau <<<ITEM Channeled series|text>>> Série à canaux | réchauffage uniforme des aliments en assiette ou en vrac |
| Modèle <<<ITEM Capacity (Liters)|text>>> Capacité (litres) <<<ITEM Electrical Requirements|text>>> Exigences électriques <<<ITEM Interior Construction|text>>> Construction intérieure <<<ITEM Product Category|text>>> Catégorie de produit <<<ITEM Exterior Construction|text>>> Construction extérieure <<<ITEM Energy Star|text>>> Energy Star | AT61GW |
| Dimensions du four | 36.2" × 35.2" × 32.9" |
| Dimensions de la chambre | 25.4" × 25.6" × 20.1" |
| Contenants <<<ITEM Weight Capacity|text>>> Capacité de poids <<<ITEM Low Temp/Delta T|text>>> Basse température/Delta T <<<ITEM Mounting Hardware|text>>> Quincaillerie de montage <<<ITEM Container Dimensions|text>>> Dimensions du contenant <<<ITEM Input Power|text>>> Puissance d'entrée <<<ITEM Single Seal Bars|text>>> Barres de scellage simples <<<ITEM Spit motor|text>>> Moteur de broche | 6 × GN 1/1 |
| Espacement des contenants | ~2.6"–3.1" |
| Dimensions du contenant | 20.9" × 12.8" × 2.5" |
| Pression d'eau | 30–60 psi (100–400 kPa) |
| Débit d'eau | 15 L/h (≈3,96 GPH) |
| Electrical | |
| Alimentation électrique | 120V/1N~/60Hz — Max 16.4 kW, Min 6.2 kW |
| Capacity | |
| Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction | 48 000 BTU/Hr |
| Capacité en poulets | 8 poulets par charge |
| Certifications | |
| Certifications | CE, NSF, ETL/cETL (Intertek) |
Le Angelo Po AT61GW est un four mixte à gaz compact de 6 plateaux de la gamme ACT. O, accueillant 6 contenants GN 1/1 avec une capacité de 8 poulets par charge. D'une puissance de 48 000 BTU/h, il offre toute la performance ACT. O dans un format plus compact, parfaitement adapté aux cuisines où l'espace est limité et aux opérations en croissance.
L'écran tactile capacitif de 10" avec sélecteur à molette rotative offre une navigation claire et réactive sur des écrans d'accueil personnalisables, des profils d'accès propres à chaque utilisateur et une programmation complète des horaires de cuisson et de lavage. L'accès à distance par téléphone intelligent, tablette ou ordinateur de bureau (iOS/Android/Windows) place la commande dans le creux de votre main — ou à distance grâce à la connectivité infonuérique APO. LINK.
Le système de génération de vapeur sans chaudière d'ACT. O produit la vapeur directement dans la chambre, offrant une montée en température plus rapide, une consommation d'énergie réduite et un entretien allégé sans sacrifier la performance. Les modes de cuisson comprennent la convection (86–572 °F), la vapeur (86–257 °F avec 3 niveaux d'intensité), la combinaison (86–572 °F par paliers d'humidité de 5 %), le mode basse température/Delta T pour une cuisson lente pendant la nuit, et la régénération pour réchauffer les aliments en assiette ou en vrac. Les accessoires optionnels SMOK et FMP permettent le fumage et la pasteurisation en pot.
La chambre en acier inoxydable AISI 304 et 316L de haute qualité comporte des angles arrondis sans joint, un rack de contenants amovible électropolie compatible avec les bacs GN 1/1, 2/3 et 1/2, et une porte en verre trempé à double vitrage à faible émissivité avec butées à 90° et 130°. Le lavage automatique avec recirculation du détergent exécute un cycle de 4 lavages, 2 détartrages et 1 rinçage avec détergent liquide. Configuré pour une alimentation au gaz de 120 V/1N~/60 Hz.
Fonctionnalités :
- Écran tactile capacitif de 10" avec sélecteur à molette rotative
- Profils multi-utilisateurs avec accès selon le rôle
- MULTI. TIMER — jusqu'à 20 minuteries simultanées
- MULTI. ACTO — cuire plusieurs aliments simultanément à l'aide de programmes compatibles
- Planificateur hebdomadaire avec démarrage automatique de la cuisson ou du lavage
- Poursuite de cuisson, mode ECO, Power Boost
- Port USB pour le transfert de recettes, les mises à jour logicielles et les sauvegardes de données
- Surveillance et commande à distance via APO. LINK (Wi-Fi/Ethernet prêt)
Modes de cuisson :
- Convection : chaleur sèche de 86–572 °F avec flux d'air actif
- Vapeur : vapeur pure de 86–257 °F, 3 niveaux d'intensité sélectionnables
- Combinaison : air chaud + vapeur de 86–572 °F, paliers d'humidité de 5 %
- Basse température/Delta T : cuisson lente guidée par la température à cœur
- Régénération : réchauffage uniforme des aliments en assiette ou en vrac
- Vide et pasteurisation (accessoire FMP requis)
- Séchage et fumage (accessoire SMOK requis)
Construction :
- Chambre en acier inoxydable AISI 304 et 316L de haute qualité, angles arrondis sans joint
- Rack de contenants amovible électropolie (compatible bacs GN 1/1, 2/3, 1/2)
- Porte en verre trempé à double vitrage à faible émissivité, butées à 90°/130°
- Éclairage LED de chambre à haute efficacité
- Pieds réglables en acier inoxydable AISI 304 de 100 mm
- Triple isolation avec barrières de chaleur rayonnante et blindage thermique
- Cloison rabattable pour un accès facile à l'échangeur de chaleur
Caractéristiques de sécurité :
- Indice de protection à l'eau IPX5
- Micro-interrupteur de porte magnétique et coupure de rotation du ventilateur
- Refroidissement automatique porte fermée
- Protection thermique de la chambre, de la carte de commande, du variateur et du moteur du ventilateur
- Alarmes de surcharge et de manque d'eau avec codes de diagnostic
- Enregistrement des données conforme HACCP
- Autodiagnostic avec notifications d'alerte
Nettoyage et entretien :
- Lavage automatique avec recirculation du détergent
- Cycle de 4 lavages, 2 détartrages, 1 rinçage
- Compatible détergent liquide ou Detergent Tabs
- Vidange et panneau de service à accès facile
Caractéristiques techniques :
- Modèle : AT61GW
- Dimensions du four : 36,2" × 35,2" × 32,9"
- Dimensions de la chambre : 25,4" × 25,6" × 20,1"
- Contenants : 6 × GN 1/1
- Espacement des contenants : ~2,6"–3,1"
- Dimensions des contenants : 20,9" × 12,8" × 2,5"
- Alimentation électrique : 120 V/1N~/60 Hz — max 16,4 kW, min 6,2 kW
- Puissance : 48 000 BTU/h
- Capacité de poulets : 8 poulets par charge
- Pression d'eau : 30–60 psi (100–400 kPa)
- Débit d'eau : 15 L/h (≈3,96 GPH)
- Poids net : 324 lb (147 kg)
- Poids brut : 350 lb (159 kg)
- Certifications : CE, NSF, ETL/cETL (Intertek)
Accessoires inclus :
- Sonde à cœur multipoints (capteur à 5 points)
- Rack de bacs amovible (6 x GN 1/1)
- Detergent Tabs
- Manuel de l'utilisateur avec conseils de cuisson
- Trousse de soutien après-vente
Accessoires optionnels :
- Trousse SMOK (fumage)
- Trousse FMP (pasteurisation en pot)
- Sonde à cœur supplémentaire (vide ou multipoints)
- Trousse KIOT (connectivité Wi-Fi)
Fiche technique
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Questions sur ce produit
Combien pèse le Angelo Po AT61GW?
Le Angelo Po AT61GW pèse 350 lb.
Quelle alimentation électrique nécessite le Angelo Po AT61GW?
Modèle <<<ITEM Capacity (Liters)|text>>> Capacité (litres) <<<ITEM Electrical Requirements|text>>> Exigences électriques <<<ITEM Interior Construction|text>>> Construction intérieure <<<ITEM Product Category|text>>> Catégorie de produit <<<ITEM Exterior Construction|text>>> Construction extérieure <<<ITEM Energy Star|text>>> Energy Star: AT61GW; Contenants <<<ITEM Weight Capacity|text>>> Capacité de poids <<<ITEM Low Temp/Delta T|text>>> Basse température/Delta T <<<ITEM Mounting Hardware|text>>> Quincaillerie de montage <<<ITEM Container Dimensions|text>>> Dimensions du contenant <<<ITEM Input Power|text>>> Puissance d'entrée <<<ITEM Single Seal Bars|text>>> Barres de scellage simples <<<ITEM Spit motor|text>>> Moteur de broche: 6 × GN 1/1; Alimentation électrique: 120V/1N~/60Hz — Max 16.4 kW, Min 6.2 kW; Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction: 48 000 BTU/Hr.
Quelle est la capacité du Angelo Po AT61GW?
Modèle <<<ITEM Capacity (Liters)|text>>> Capacité (litres) <<<ITEM Electrical Requirements|text>>> Exigences électriques <<<ITEM Interior Construction|text>>> Construction intérieure <<<ITEM Product Category|text>>> Catégorie de produit <<<ITEM Exterior Construction|text>>> Construction extérieure <<<ITEM Energy Star|text>>> Energy Star: AT61GW; Contenants <<<ITEM Weight Capacity|text>>> Capacité de poids <<<ITEM Low Temp/Delta T|text>>> Basse température/Delta T <<<ITEM Mounting Hardware|text>>> Quincaillerie de montage <<<ITEM Container Dimensions|text>>> Dimensions du contenant <<<ITEM Input Power|text>>> Puissance d'entrée <<<ITEM Single Seal Bars|text>>> Barres de scellage simples <<<ITEM Spit motor|text>>> Moteur de broche: 6 × GN 1/1; Sortie <<<ITEM Power Output|text>>> Puissance de sortie <<<ITEM Best For|text>>> Idéal pour <<<ITEM Bowl RPM|text>>> RPM du bol <<<ITEM Wattage (W)|text>>> Puissance (W) <<<ITEM Cord Length (ft.) Refrigerant|text>>> Longueur du cordon (pi) Réfrigérant <<<ITEM Additional features|text>>> Caractéristiques supplémentaires <<<ITEM Vacuum Pump|text>>> Pompe à vide <<<ITEM Shipping Carton|text>>> Boîte d'expédition <<<ITEM Interior volume|text>>> Volume intérieur <<<ITEM BROILING GRID|text>>> GRILLE DE GRILLAGE <<<ITEM 1/2 Barrels|text>>> 1/2 barils <<<ITEM Bottle Capacity|text>>> Capacité en bouteilles <<<ITEM Types of induction|text>>> Types d'induction: 48 000 BTU/Hr; Capacité en poulets: 8 poulets par charge.
Quelles certifications possède le Angelo Po AT61GW?
Modèle <<<ITEM Capacity (Liters)|text>>> Capacité (litres) <<<ITEM Electrical Requirements|text>>> Exigences électriques <<<ITEM Interior Construction|text>>> Construction intérieure <<<ITEM Product Category|text>>> Catégorie de produit <<<ITEM Exterior Construction|text>>> Construction extérieure <<<ITEM Energy Star|text>>> Energy Star: AT61GW; Certifications: CE, NSF, ETL/cETL (Intertek).
Le Angelo Po AT61GW est-il en stock, et puis-je l'acheter en ligne?
Il est en stock. Il est commandé par soumission plutôt qu'au paiement en ligne. L'équipement de grande taille, les appareils configurés et tout ce qui ne peut pas être acheté en ligne sont évalués par une personne au moyen d'une soumission, transport inclus. Les soumissions sont renvoyées dans un délai d'un jour ouvrable.
Combien coûte la livraison du Angelo Po AT61GW?
Norpex livre à toute adresse de livraison au Canada. L'équipement est expédié depuis les entrepôts des distributeurs, donc le délai d'expédition dépend du fournisseur et de la destination. Pour les articles qui peuvent être achetés en ligne, la livraison est calculée au paiement à partir des tarifs transporteurs en vigueur pour l'adresse de livraison et confirmée avant le paiement. Il n'y a pas d'offre automatique de livraison gratuite ou de tarif fixe. Les cuisinières, la réfrigération et les autres équipements lourds sont expédiés par transporteur de marchandises. Un hayon élévateur, un rendez-vous de livraison ou une livraison à l'intérieur doivent être organisés avec Norpex avant le paiement.
Puis-je retourner le Angelo Po AT61GW?
La politique de retour dépend du type d'article. Toutes les ventes chez Norpex sont finales : l'équipement commercial, les petits articles de cuisine, les arts de la table et les fournitures ne peuvent être retournés ni échangés. Les articles endommagés, manquants ou erronés sont corrigés lorsqu'ils sont signalés à temps. L'équipement commercial est vendu sans possibilité de retour ni d'échange, alors confirmez la tension, la phase, le type de gaz et le sens d'ouverture de la porte avant de commander.
Y a-t-il une fiche technique pour le Angelo Po AT61GW?
Oui. La fiche technique du fabricant se trouve sous Manuels et documents sur cette page, en PDF téléchargeable.
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