Angelo PO – four mixte électrique ACT.O 8 X GN 2/1 avec lavage automatique – AT82EW

Four mixte ACT. O – Électrique, 8 x GN 2/1 | Four multifonction haute performance avec commande à écran tactile

Apportez précision, puissance et polyvalence à votre cuisine commerciale avec lefour mixte ACT. O— un four électrique multifonction haute technologie conçu pour les chefs qui exigent contrôle et constance.

Caractéristiques principales :

• Grande capacité :Accueille 8 contenants pleine grandeur GN 2/1, ce qui en fait un choix idéal pour la cuisson à grand volume.
• Commande avancée :Écran tactile capacitif haute résolution de 10″ avec interface personnalisable et sélecteur à molette intuitif.
• Fonctions de cuisson intelligentes :Choisissez parmi des programmes de cuisson manuels, automatiques ou mémorisés. Comprend des modes spéciaux comme Basse température, Delta T, Régénération, Banquet, Maintien au chaud, Pasteurisation en pot, Sous vide et Séchage.
• Surveillance de précision :Sonde de cuisson à cœur multipoint à 5 points assure des résultats parfaits avec un contrôle de la température interne en temps réel.
• Génération instantanée de vapeur :Produit une vapeur contrôlée et modulée en environnement en surpression pour une humidité et une saveur constantes.
• Technologie à double ventilateur :Rotation à double ventilateur avec 6 vitesses réglables assure une répartition uniforme de la chaleur.
• Système de lavage automatique :Comprend un distributeur de détergent avec microgranules Power Pearls ou détergent liquide pour un nettoyage et un détartrage en profondeur et efficaces.
• Construction durable :Construit en acier inoxydable AISI304 et AISI316L pour l'hygiène et la fiabilité à long terme.
• Compatible avec l'accessoire fumeur :Élargissez vos capacités de cuisson avec l'intégration optionnelle du fumoir SMOK.
• Prêt pour le contrôle de l'énergie :Préréglé pour la gestion à distance des pointes de puissance afin d'optimiser l'utilisation de l'énergie en cuisine.
• Conception de porte conviviale :Porte à ouverture à droite avec bouton ergonomique — facile à utiliser même les mains pleines.

Certifications :NSF, certifié cETLus pour la conformité de sécurité et de performance.

Que vous cuisiniez pour 20 ou 200 personnes, le four mixte ACT. O offre des résultats de qualité professionnelle avec une automatisation intelligente et une flexibilité exceptionnelle.

REMARQUE :Le filtre à eau à osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP