Angelo PO – four mixte électrique ACT.O d'une capacité de 12 plaques GN 2/1 – AT122E

Le four mixte électrique Angelo PO ACT. O est une solution multifonctionnelle à grande capacité conçue pour les cuisines professionnelles modernes. Avec son panneau de commande à écran tactile de 10″ entièrement personnalisable, ce four offre une cuisson de précision par programmes manuels, automatiques ou mémorisés. Il comprend une sonde à cœur multipoint pour une surveillance précise de la température interne et une génération de vapeur avancée en environnement à pression contrôlée. Ce four mixte prend en charge une grande variété de modes de cuisson spéciaux comme la basse température, le delta T, le sous vide, le séchage et les banquets. Avec ses systèmes automatiques de double lavage et de détartrage, sa construction robuste en acier inoxydable et sa compatibilité avec les accessoires fumeur SMOK, il offre performance et fiabilité inégalées.

Caractéristiques principales :

• Écran tactile capacitif haute résolution de 10″ avec sélecteur à molette
• Sonde à cœur multipoint avec 5 points de surveillance
• Capacité de 12 x contenants GN 2/1
• Programmes de cuisson manuels, automatiques ou mémorisés
• Génération de vapeur avancée avec contrôle modulé de la surpression
• Modes de cuisson spéciaux : basse température, delta T, sous vide, séchage, banquets et plus
• Compatible avec l'accessoire fumeur SMOK
• Cuisson simultanée automatique et multi-minuterie
• Rotation double ventilateur avec 6 vitesses réglables
• Double lavage et détartrage automatiques au détergent liquide ou aux Power Pearls
• Construction en acier inoxydable AISI304 et AISI316L
• Gestion de l'énergie pour la gestion à distance des pics de puissance

REMARQUE :Le filtre à eau à osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP