Angelo PO – four mixte électrique ACT.O d'une capacité de 10 plaques GN 1/1 avec socle d'équipement – AT101E

Le four mixte électrique Angelo PO ACT. O est conçu pour les cuisines professionnelles haute performance exigeant précision, polyvalence et facilité d'utilisation. Avec un écran tactile capacitif haute résolution de 10″ et une interface personnalisable, ce four mixte permet une cuisson manuelle, automatique ou mémorisée. Il prend en charge une variété de fonctions avancées dont la basse température, le Delta T, la régénération, le banquet, la cuisson sous vide et plus. Construit en acier inoxydable haut de gamme AISI304 et AISI316L, il assure une durabilité durable. La sonde à cœur multipoint intégrée assure une cuisson précise, tandis que le système automatique de lavage et de détartrage avec microgranules Power Pearls garantit hygiène et commodité.

Caractéristiques principales :

• Accueille 10 plaques GN 1/1 (8 plaques 60×40 cm avec accessoire)
• Écran tactile capacitif de 10″ avec sélecteur à molette et interface personnalisable
• Sonde à cœur multipoint avec 5 points de surveillance
• Génération immédiate de vapeur en chambre en surpression modulée
• Modes de cuisson avancés : Basse température, Delta T, Régénération, Banquet, Sous vide, Séchage & plus
• Prend en charge des opérations de cuisson automatiques, manuelles et programmables
• Compatible avec l'accessoire fumoir SMOK
• Rotation bidirectionnelle du ventilateur à 6 vitesses
• Lavage & détartrage automatiques à haute efficacité avec Power Pearls
• Construction interne en acier inoxydable AISI304 et AISI316L
• Cuisson multi-minuteries simultanée
• Energy Control pour la gestion des pointes de puissance
• Ouverture de porte à droite, utilisable les mains pleines
• Comprend un socle d'équipement ergonomique

Comprend :

• Socle d'équipement TBFXA610, base ouverte, avec tablette inférieure, pour les fours FX61 & FX101

REMARQUE :Le filtre à eau à osmose inverse compatible avec ce four mixte est : GBS-SGLP200‐CL‐BP