Trancheuse à légumes

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Les trancheuses et coupe-légumes tranchent, coupent en dés, julienne, râpent et coupent en quartiers les produits plus vite et plus uniformément qu'au couteau. La catégorie va des trancheuses à tomates manuelles, mandolines, coupe-frites et coupeurs en quartiers aux machines électriques de préparation de légumes, avec les ensembles de lames et disques de rechange. Les bars à salade, restaurants à sandwichs, cuisines de traiteur, cafétérias et restaurants aux longues listes de préparation les achètent pour réduire la main-d'œuvre et garder chaque coupe à la même taille, ce qui aide aussi les aliments à cuire uniformément.

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