Préparation des aliments

L'équipement de préparation des aliments effectue le découpage, le mélange, le hachage, le tranchage et le portionnement qui précèdent la ligne de cuisson. Ce rayon couvre les malaxeurs et les machines de boulangerie, les robots culinaires et les mélangeurs, l'équipement de viande et de boucherie, les machines à pâtes, l'emballage sous vide et les balances, ainsi que les outils spécialisés comme les éplucheurs et les râpes à fromage. Les restaurants, boulangeries, boucheries, cuisines centrales et cuisines institutionnelles achètent ici pour remplacer le travail manuel sur la préparation répétitive et pour garder des portions constantes d'un quart de travail à l'autre.

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Trento

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59014

Machine sous vide de comptoir Turbovac TS50 service intensif avec longueur de scellage de 34,6″ et pompe à vide de 25 m3 avec purge au gaz

14 691,88 $Prix de liste 24 085,05 $

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Trento

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59013

Turbovac TS40 machine d'emballage sous vide de comptoir à usage intensif avec longueur de scellage de 16,5″ et pompe à vide de 25 m3 avec purge au gaz

9 414,47 $Prix de liste 15 433,55 $

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Atmovac

CYCLONE 203DG

Atmovac – Machine sous vide CYCLONE 203D avec option gaz – CYCLONE 203DG

10 729,99 $

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