Équipement de cuissons au Canada

L'équipement de cuisson couvre la ligne chaude et les pièces qui l'entourent : cuisinières, friteuses, plaques de cuisson et grilloirs au charbon, fours, réchauds et vitrines de maintien au chaud, ainsi que les appareils spécialisés comme les cuiseurs à pâtes, les gaufriers et l'équipement sous vide. Les restaurants, les traiteurs et les cuisines institutionnelles planifient généralement ce rayon autour du menu, puis vérifient le plan en fonction du bâtiment, car le combustible, le service électrique et l'espace sous la hotte déterminent les modèles qu'on peut y installer.

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Équipement de cuisson

Réfrigération et glace

Préparation des aliments

Rangement et transport

Éviers, tables de travail et plonge

Petits articles de cuisine

Équipement pour boissons <<<ITEM beverage-cooling-ice>>> Refroidissement des boissons et glaçons

Arts de la table et articles de service

Équipement d'épicerie

Mobilier de restaurant

Équipement de cuisson

Parcourir par type

Cuisinière électrique Royal – 48″, 2 éléments supérieurs, plaque de cuisson thermostatique 36″, four à convection 26-1/2″ – RRE-2GT36-126C

Gril à rôtissoire électrique 46″, 6 broches, jusqu'à 36 poulets — 220 V, 3 Ph+N, 12 kW

PizzaMaster – Série 450, 2 pierres réfractaires, 1 chambre, four à pizza électrique de comptoir 45″ – PM 451ED-1DW

Tiroir chauffeur étroit simple autoportant – 120 V, 450 W

Antunes – Grille-pain vertical de 208-230 V à moteur à vitesse variable avec radiateur auxiliaire – VCTM-2-9210916

Atmovac – Circulateur thermique d'immersion SoftcookerXP 220V – SMSSOFTCOOKERXP230

Sierra C3236E Four à pizza à convoyeur électrique (convoyeur de 32″, chambre de 36″)

PizzaMaster – Série 900, sole en pierre double, four à pizza électrique modulaire 2 étages – PM 922ED

Turbofan – four à convection électrique numérique à plaque de 29″ plein format 220-240 V – E32D5

Cres Cor – Four à convection Roast-N-Hold pleine hauteur avec commandes standard, 208 V, 1 phase, 4700 W – CO151HUA6DESTK

Antunes – DFWT-150 120V étuve à portion 1 plateau – 9100124

Plaque de cuisson électrique de comptoir en acier inoxydable de 30″

Nemco – Réchaud/cuiseur de comptoir 120 V 12″ x 20″ – 6055A

Nemco – Réchaud à aliments rond de comptoir 7 QT 120 V avec inset, couvercle et louche – 6100A-ICL

PizzaMaster – Série 900 3 sole de pierre, 2 étages, four à pizza électrique modulaire – PM 932ED

Nemco – Gaufrier double antiadhésif SilverStone 240 V – 7000A-2S240

40 lb Electric Floor Fryer – 208 V, 1 Phase, 12 kW

Cres Cor 1000-HH-SS-2DX armoire de maintien au chaud isolée pleine hauteur de 73″ avec commandes de luxe – 120V, 1800W

Turbofan – Four à convection électrique à écran tactile à plaque de cuisson demi-format de 24″ 220-240V – E33T5

Lainox COEN061R four mixte électrique, demi-grandeur, 6 plaques

Royal – Réchaud électrique de service intensif en acier inoxydable 24″ à 4 éléments – RHPE-24-4

Unox XAVC-0511-EPRM Cheftop Mind.Maps Four mixte électrique pleine grandeur 5 bacs – 1PH, 240V

Nemco – machine à cônes de crème glacée à grille simple, 240 V – 7030A-240

Antunes – MS-355 120V étuve à portion de comptoir 1 plateau – 9100483