Nemox – Machine à gelato 5K – 0038251250R01

La Nemox Gelato Machine 5K est une machine commerciale à desserts glacés compacte mais puissante, conçue pour la production professionnelle de gelato, de crème glacée, de sorbet et de granita. Alliant savoir-faire italien et automatisation avancée, cette unité de comptoir convient aux cafés, boutiques de desserts, restaurants et petites opérations de restauration recherchant des capacités de desserts glacés haut de gamme dans un format compact. Simple, sophistiquée et très polyvalente, la Gelato Machine 5K offre quatre programmes de production et quatre programmes de stockage qui s'adaptent automatiquement aux caractéristiques spécifiques de chaque produit. Les opérateurs peuvent préparer : Gelato Classico au corps riche et à la saveur intense Granita aux cristaux de glace parfaitement définis Crème glacée semi-molle convenant au moulage et au façonnage Produits surgelés par choc capables de refroidir des liquides de 176 °F à 50 °F (80 °C à 10 °C) en seulement 8 minutes Le système logiciel intelligent détecte automatiquement la densité du produit et active le mode de stockage lorsque la consistance appropriée est atteinte, maintenant une température et une texture de service parfaites sans supervision constante. Cette fonction autonome permet aux opérateurs de se concentrer sur d'autres tâches de cuisine tout en assurant une production constante. Pour minimiser le gaspillage et maximiser l'efficacité, les ingrédients peuvent être réapprovisionnés directement dans la machine à mesure que le niveau du produit baisse. En environ 4 à 5 minutes, la machine restaure la quantité, la consistance et la température de service appropriées, gardant les desserts continuellement prêts à servir. Conçue pour la flexibilité, l'unité offre des modes de fonctionnement manuel et automatique. Sa vitesse de malaxage de 70 tr/min assure un développement de texture lisse et une consistance de produit fiable. La Gelato Machine 5K est construite en acier inoxydable durable, avec un corps et une pale de malaxage en acier inoxydable munis de raclettes ajustables et remplaçables pour une performance commerciale durable. Le couvercle à grande ouverture avec dispositif de sécurité magnétique offre un accès sûr et pratique pendant le fonctionnement, tandis que la valve de vidange intégrée simplifie le nettoyage et l'entretien. Son système de réfrigération refroidi à l'air permet une installation facile sans raccordement d'eau, et son encombrement compact de comptoir la convient aux emplacements à espace limité. La machine produit environ 1,3 pinte (1,25 litre) toutes les 12 à 15 minutes, avec une production horaire allant jusqu'à 7,4 pintes (7 litres). La capacité du bol est de 3,4 pintes (3,3 litres). Fabriquée en Italie et couverte par une garantie d'un an, la Nemox Gelato Machine 5K offre une production professionnelle de desserts glacés dans un format compact et efficace. Si cet article est requis pour une date précise, veuillez contacter Norpex avant de commander pour que les délais de livraison puissent être respectés. Si vous avez des questions sur cet article ou sur les conditions ci-dessus, veuillez nous écrire à commercial@Norpex.