FWE – Technologie de température et d'humidité de précision – PHTT-4

Armoires de maintien FWE série PHTT Clymate IQ® Precise Humidity Temperature

Les armoires FWE série PHTT Clymate IQ® sont conçues pour maintenir les aliments à des conditions précises de température et d'humidité tout en préservant la texture, la qualité et l'apparence. Conçue pour la santé, les écoles, les restaurants, les commissariats, les dépanneurs et la restauration institutionnelle, cette solution combine une gestion avancée de l'humidité à une technologie de récupération intelligente pour offrir des résultats de maintien constants tout au long du service.

Présentation du produit

Construite autour de la technologie brevetée Clymate IQ® Precise Humidity Temperature de FWE, la série PHTT contrôle indépendamment la température et l'humidité, permettant aux exploitants de maintenir les aliments du croustillant au moelleux avec une constance exceptionnelle. Un système unique de distribution d'air push-pull, une récupération rapide et des commandes intuitives aident à éliminer les devinettes et à assurer la qualité des aliments pendant de longues périodes de maintien.

Caractéristiques et avantages principaux

• Technologie Clymate IQ®- Système breveté contrôlant indépendamment la température et l'humidité pour un maintien optimal des aliments.
• Commande précise de l'humidité- Des réglages d'humidité de 0 % à 90 % HR permettent de maintenir les produits du croustillant au moelleux.
• Plage de température étendue- Réglages de température de 90 °F à 200 °F (32 °C à 93 °C).
• Chauffe rapide- Atteint les niveaux de température et d'humidité réglés jusqu'à 25 % plus rapidement que nombre de systèmes concurrents.
• Système de récupération rapide- Rétablit rapidement la température et l'humidité après l'ouverture des portes pour maintenir la qualité des produits pendant les périodes de service achalandées.
• Distribution d'air push-pull- Assure des niveaux constants de température et d'humidité à chaque position de clayette dans l'armoire.
• Commandes conviviales- Des commandes à code couleur permettent un réglage facile de la température, de l'humidité, des alarmes et des fonctions de surveillance.
• Alertes d'eau basse et de basse température- Des voyants et des alarmes sonores facultatives aident à assurer le bon fonctionnement de l'armoire et la sécurité alimentaire.
• Portes à fermeture automatique- Réduisent les pertes de chaleur et d'humidité tout en améliorant l'efficacité opérationnelle.
• Système de cordon tri-directionnel- Offre une plus grande flexibilité d'installation et un meilleur placement de la fiche.
• Réservoir d'eau facile à nettoyer- Le bac à eau amovible en acier inoxydable et l'élément chauffant relevable simplifient la salubrité et l'entretien.
• Option passe-through- Des portes passe-through facultatives soutiennent des flux de travail efficaces de l'arrière-cuisine à la ligne de service.

Construction et durabilité

Construite avec de l'acier inoxydable soudé à l'héliarc, un isolant Ultra-Guard, des portes isolées à fermeture automatique, des charnières robustes, des poignées magnétiques et des roulettes de qualité commerciale, la série PHTT est conçue pour une durabilité à long terme et une performance fiable. Les coulisses de plateaux réglables en acier inoxydable accueillent une grande variété de configurations de bacs et de plateaux tout en simplifiant le nettoyage et l'entretien.

Caractéristiques techniques

• Plage de température : 90 °F à 200 °F (32 °C à 93 °C)
• Plage d'humidité : 0 % à 90 % HR
• Technologie Clymate IQ® Precise Humidity Temperature
• Système de distribution d'air push-pull
• Portes isolées à fermeture automatique
• Réservoir d'eau amovible en acier inoxydable avec système de bain d'eau à hydro-immersion
• Coulisses de plateaux réglables à entrées de 1.5"
• Prend en charge les formats 18" x 26", 12" x 20", 14" x 18", GN 1/1, GN 2/1 et autres
• Offerte en multiples capacités, du modèle sous-comptoir compact à l'armoire pleine hauteur
• Garantie limitée de deux ans

Applications idéales

• Restauration en santé et en milieu hospitalier
• Écoles K-12 et universités
• Restaurants et opérations à service rapide
• Dépanneurs et programmes prêts-à-emporter
• Commissariats et cuisines de production centrale
• Établissements de restauration institutionnelle et correctionnelle

Pourquoi FWE?

Depuis des décennies, les professionnels de la restauration font confiance à FWE pour un équipement offrant une durabilité, une innovation et une fiabilité exceptionnelles. La série PHTT poursuit cette tradition en offrant une technologie de contrôle de l'humidité et de la température de pointe dans l'industrie qui aide les exploitants à maintenir la qualité des aliments, à réduire le gaspillage et à servir les produits à la texture et à la température prévues à chaque fois.

Description du modèle PHTT-4
Le PHTT-4 de FWE est notre version sous-comptoir d'une armoire de maintien chauffée à humidité de précision. Cette unité peut accueillir quatre paires de coulisses à l'espacement standard de 4.5". Notre système exclusif de rayonnage réglable permet aux utilisateurs d'ajouter ou de retirer des coulisses ou des tablettes selon leurs besoins de maintien. Cette unité peut créer un espace précieux en ajoutant un maintien chauffé facilement accessible pour les chefs sur leurs lignes de préparation, pour le rangement sous le comptoir près de la salle à manger pour les commandes à emporter rapides, ou tout ce qui se trouve entre les deux!

Caractéristiques principales du PHTT-4
- Format sous-comptoir pour ajouter de la flexibilité et du rangement supplémentaire au besoin.

- Comprend en standard 4 tablettes pour le maintien des aliments.

- Système de rayonnage à coulisses de plateaux amovibles et réglables pour une gamme universelle de plateaux et de bacs.

- Le système de chauffage exclusif ClymateIQ de FWE permet un contrôle précis de la température de 90 à 200 °F et de l'humidité de 0 à 90 % dans l'unité.

- Des temps de récupération rapides permettent une utilisation répétée pendant les heures de pointe sans perte importante de chaleur et d'humidité dans l'unité.

- Des coulisses, un élément chauffant et un bac à eau simples et faciles à retirer permettent aux utilisateurs de nettoyer facilement l'intérieur de l'unité.

- Panneau de commande intuitif à code couleur pour régler facilement la température et l'humidité

- Charnières à fermeture automatique.