FWE – Technologie de température et d'humidité de précision – PHTT-12-CV

Armoires de maintien au chaud à ventilation contrôlée FWE série PHTT-CV Clymate IQ®

Les armoires à ventilation contrôlée FWE série PHTT-CV Clymate IQ® sont conçues pour maintenir des aliments très sensibles à des niveaux précis de température et d'humidité tout en préservant une texture, une apparence et une qualité exceptionnelles. Conçue pour les dépanneurs, les restaurants à service rapide, les supermarchés, les établissements de santé et les services alimentaires institutionnels, cette solution avancée de maintien au chaud combine un contrôle précis de l'humidité à une technologie de ventilation automatisée pour offrir des résultats de premier ordre pendant de longues périodes de maintien.

Aperçu du produit

Construite autour de la technologie Precise Humidity Temperature Clymate IQ® de FWE, la série PHTT-CV gère automatiquement l'excès d'humidité grâce à un système de ventilation contrôlée intégré. Cette conception intelligente permet aux opérateurs de maintenir des conditions de maintien idéales pour des plats exigeants comme le poulet frit, les produits panés, les aliments grillés et les produits de boulangerie, sans sacrifier la texture ni la qualité du produit.

Caractéristiques principales et avantages

• Ventilation contrôlée automatisée- Évacue intelligemment l'excès d'humidité par un système d'évent arrière tout en maintenant les réglages de température et d'humidité choisis par l'opérateur.
• Technologie Clymate IQ®- Offre un contrôle indépendant et précis de la température et de l'humidité pour une qualité alimentaire constante.
• Idéale pour les aliments sensibles- Conçue pour le poulet frit, les produits enrobés, les aliments grillés, les biscuits et autres produits nécessitant un maintien prolongé sans perte de texture.
• Contrôle précis de l'humidité- Des réglages d'humidité réglables de 0 % à 90 % HR permettent de maintenir les aliments du croustillant au moelleux.
• Plage de température étendue- Réglages de température de 90 °F à 200 °F (32 °C à 93 °C).
• Recovery rapide- Rétablit rapidement la température et l'humidité après l'ouverture des portes dans les environnements de service à fort volume.
• Préchauffage rapide- Le puissant système de chauffage et de gestion de l'humidité atteint rapidement les conditions de fonctionnement.
• Coulisses universelles réglables- Accueille une large gamme de plats et de bacs tout en permettant un positionnement flexible des coulisses.
• Conception facile à nettoyer- Le grand réservoir d'eau amovible et l'élément chauffant relevable simplifient le nettoyage et l'entretien.
• Version passe-partout disponible- Les portes passe-partout en option améliorent le flux de travail entre les zones de préparation et de service.

Construction et durabilité

Construite en acier inoxydable soudé à l'héliarc, avec isolation Ultra-Guard haute densité, portes isolantes à fermeture automatique, charnières renforcées, poignées magnétiques de flux de travail et roulettes de qualité commerciale, la série PHTT-CV est conçue pour une fiabilité à long terme dans les environnements de restauration exigeants. Les coulisses en acier inoxydable amovibles et les réservoirs d'eau facilitent l'entretien tout en améliorant l'hygiène.

Caractéristiques techniques

• Plage de température : 90 °F à 200 °F (32 °C à 93 °C)
• Plage d'humidité : 0 % à 90 % HR
• Système de ventilation contrôlée intégré
• Technologie Precise Humidity Temperature Clymate IQ®
• Système d'humidité par bain d'eau à hydro-immersion
• Recovery thermique rapide avec système de ventilation circulaire
• Portes isolantes à fermeture automatique
• Coulisses réglables à entraxes de 1.5"
• Accueille les formats 18" x 26", 12" x 20", 14" x 18", GN 1/1, GN 2/1 et autres
• Disponible en plusieurs tailles et capacités d'armoire
• Garantie limitée de deux ans

Applications idéales

• Restaurants à service rapide
• Dépanneurs
• Programmes d'aliments chauds des supermarchés
• Services alimentaires en santé
• Écoles et universités
• Cuisines centrales et de commissariat
• Services alimentaires institutionnels et correctionnels

Pourquoi FWE?

Depuis des décennies, FWE est une marque de confiance pour les professionnels de la restauration, offrant des équipements alliant durabilité, innovation et performance. La série PHTT-CV poursuit cette tradition en combinant une technologie d'humidité avancée et une ventilation contrôlée automatisée pour aider les opérateurs à maintenir la qualité des produits, à améliorer la constance du maintien, à réduire le gaspillage et à offrir une présentation alimentaire exceptionnelle tout au long du service.

Description du modèle PHTT-12-CV
Le PHTT-12-CV de FWE est notre version pleine grandeur de l'armoire de maintien à humidité chauffée de précision, d'une hauteur de 75.5" pour vous offrir le maximum de rangement. Cette unité peut accueillir douze paires de coulisses à l'espacement standard de 4.5". Notre système d'étagères réglables exclusif permet aux utilisateurs d'ajouter ou de retirer des coulisses ou des étagères selon leurs besoins de maintien. Cette unité peut créer un espace précieux en ajoutant un maintien au chaud facilement accessible pour les chefs sur leurs lignes de préparation, ou pour du rangement supplémentaire partout où vous en avez besoin!

Caractéristiques principales du PHTT-12-CV
- Format pleine grandeur pour ajouter de la flexibilité et du rangement supplémentaire au besoin.

- Livré de série avec douze étagères pour le maintien des aliments.

- Système d'étagères à coulisses amovibles et réglables pour une gamme universelle de bacs et de plats.

- Le système de chauffage exclusif ClymateIQ de FWE permet un contrôle précis de la température de 90 à 200 °F et de l'humidité de 0 à 90 % dans l'unité.

- Des temps de recovery rapides permettent une utilisation répétée pendant les heures de pointe sans perte importante de chaleur et d'humidité dans l'unité.

- Coulisses, élément chauffant et bac à eau simples et faciles à retirer pour nettoyer facilement l'intérieur de l'unité.

- Panneau de commande intuitif à code de couleurs pour régler facilement la température et l'humidité

- Charnières à fermeture automatique.

-Ventilation contrôlée pour prévenir l'accumulation d'humidité dans l'unité.