FWE – Compagnon de précision pour humidité et four mixte – PHTT-CC-202

Armoires de maintien FWE série PHTT-CC Combi-Companion Clymate IQ®

Les armoires de maintien FWE série PHTT-CC Combi-Companion Clymate IQ® sont conçues pour accroître la productivité des fours mixtes en offrant un environnement de maintien dédié aux racks roulants de grand format. Conçue pour les établissements de santé, les universités, les hôtels, les cuisines centrales et les opérations de restauration à grand volume, cette armoire permet aux exploitants de libérer l'espace précieux du four mixte tout en maintenant la qualité, la température et le taux d'humidité des aliments.

Aperçu du produit

Construite autour de la technologie brevetée FWE Clymate IQ® Precise Humidity Temperature, la série PHTT-CC maintient les aliments dans des conditions de température et d'humidité précisément contrôlées après la cuisson. En transférant les racks chargés du four mixte directement dans l'armoire de maintien, les exploitants peuvent maximiser le débit du four tout en préservant le goût, la texture et l'apparence des plats sensibles.

Caractéristiques principales et avantages

• Optimisation de la productivité du four mixte- Libère la capacité du four mixte en transférant les charges de produits terminées directement dans une armoire de maintien dédiée.
• Technologie Clymate IQ®- Contrôle indépendamment la température et l'humidité pour une performance de maintien précise.
• Contrôle précis de l'humidité- Des réglages d'humidité ajustables de 0% à 90% HR aident à maintenir la texture optimale des aliments, du croustillant au moelleux.
• Plage de température étendue- Réglages de température ajustables de 90°F à 200°F (32°C à 93°C).
• Système de récupération rapide- Rétablit rapidement la température et l'humidité après l'ouverture des portes pendant les périodes de production achalandées.
• Distribution d'air poussée-tirée- Assure une température et une humidité uniformes dans toute l'armoire pour des résultats de maintien constants.
• Commandes conviviales- Des commandes à code couleur offrent une utilisation simple et une gestion climatique précise.
• Surveillance du niveau d'eau bas et de la température- Des indicateurs intégrés aident à maintenir la performance de l'armoire et la qualité des aliments.
• Système de cordon tridirectionnel- Offre une installation flexible et des options de gestion du cordon d'alimentation.
• Réservoir d'eau facile à nettoyer- Le grand plateau d'eau amovible en acier inoxydable simplifie l'entretien et l'hygiène.
• Compatible avec les grandes marques de fours mixtes- Conçue pour accueillir les racks utilisés avec Rational®, Electrolux®, Eloma®, Convotherm® et autres systèmes approuvés.

Construction et durabilité

Construite en acier inoxydable soudé à l'héliarc, avec isolation Ultra-Guard haute densité, structure de base tubulaire renforcée, portes isolantes à fermeture automatique et quincaillerie robuste, la série PHTT-CC est conçue pour une performance à long terme dans des environnements de production exigeants. Offerte en configurations fixe et mobile, l'armoire offre une flexibilité pour une variété d'agencements de cuisine.

Caractéristiques techniques

• Plage de température : 90°F à 200°F (32°C à 93°C)
• Plage d'humidité : 0% à 90% HR
• Technologie Clymate IQ® Precise Humidity Temperature
• Système d'humidité par bain d'eau à hydro-immersion
• Système de distribution d'air poussée-tirée
• Récupération thermique rapide avec ventilateur de circulation
• Accueille les racks roulants de grand format des fours mixtes
• Offerte en configurations mobile et fixe
• Porte isolante à fermeture automatique avec poignée magnétique de flux de travail
• Option de remplissage automatique d'eau disponible
• Configurations électriques de 120V, 208V et 220-240V disponibles
• Garantie limitée de deux ans

Applications idéales

• Restauration hospitalière et de santé
• Universités et écoles
• Hôtels et complexes hôteliers
• Opérations de traiteur à grande échelle
• Cuisines centrales et de production centrale
• Installations de restauration correctionnelle et institutionnelle
• Cuisines commerciales à grand volume

Pourquoi FWE?

Depuis des décennies, FWE est un chef de file reconnu des solutions de maintien et de transport des aliments. La série PHTT-CC poursuit cette tradition en aidant les exploitants à maximiser l'efficacité du four mixte tout en maintenant une qualité alimentaire exceptionnelle grâce à un contrôle précis de l'humidité et de la température, ce qui se traduit par une plus grande productivité et un service plus constant.

Le modèle spécifié doit être le FWE modèle no PHTT-CC-202, Precise Humidity Combi-Companion.

Description du modèle PHTT-CC-202-MW
Libérez votre four mixte avec notre four compagnon PHTT-CC-202-MW! Optimisez la production et la rentabilité de votre cuisine avec cette armoire conçue spécialement pour accueillir les racks roulants de compagnies populaires telles que Convotherm, Electrolux, Eloma et Rational. Transférez simplement votre rack roulant de grand format dans cet appareil pour libérer votre four et garder les aliments au goût et à la texture de la cuisson fraîche.

Le système de chauffage ClymateIQ offre un contrôle précis de l'environnement intérieur de l'armoire avec des commandes électroniques simples qui permettent aux utilisateurs de régler indépendamment la température et l'humidité relative. Notre système ClymateIQ, combiné à des charnières à fermeture automatique et à un système exclusif de distribution d'air chauffé poussé/tiré, permet aux utilisateurs d'ouvrir fréquemment l'armoire tout en gardant les niveaux de chaleur et d'humidité stables pendant les heures de service de votre exploitation.

Le PHTT-CC-202-MW offre une facilité de nettoyage inégalée. Le système de chauffage monté sur le dessus laisse un intérieur plat où la graisse et les particules d'aliments ont tendance à s'accumuler. Pour nettoyer, faites simplement glisser le grand plateau d'eau amovible, soulevez l'élément chauffant et essuyez les résidus de la journée au fond et sur les côtés de l'appareil.

Équipé de quatre pattes entièrement ajustables, cet appareil est conçu pour être le compagnon de four mixte à installer et utiliser par excellence sur le marché. Cet appareil convient parfaitement aux exploitations qui n'ont pas besoin de déplacer l'appareil. Une pochette électrique tridirectionnelle offre aux utilisateurs un meilleur acheminement du cordon à l'arrière de l'appareil, sans restreindre son placement, peu importe où il doit se trouver

Caractéristiques principales
- Accueille les racks roulants de grand format de compagnies populaires telles que Convotherm, Electrolux, Eloma et Rational

- Équipé du système de chauffage Clymate-IQ pour un contrôle précis des températures de 90 à 200°F et de l'humidité de 0 à 90% dans l'appareil

- Système d'air poussé/tiré exclusif assurant une récupération uniforme et rapide des conditions réglées

- Système de chauffage monté sur le dessus pour faciliter le nettoyage de l'intérieur de l'appareil

- Équipé de 4 pattes entièrement ajustables et d'une pochette électrique tridirectionnelle pour une installation et une utilisation faciles.