FWE – Armoires de maintien au chaud et humidifiées – MT-1220-6-6

Armoires de maintien chauffantes et humidifiées série MT-1220 de FWE

Les armoires de maintien chauffantes et humidifiées série MT-1220 de FWE sont conçues pour maintenir les aliments chauds dans des conditions de service optimales pendant de longues périodes tout en aidant les exploitants à préserver l'humidité, la texture et la qualité des aliments. Conçues pour les opérations de restauration en santé, scolaires, de traiteur et institutionnelles, cette solution combine un contrôle précis de la chaleur et de l'humidité pour maximiser la performance de maintien et réduire le gaspillage de produits. [1]

Aperçu du produit

Conçue pour les environnements de restauration exigeants, la série MT-1220 utilise un système de maintien Moisture-Temp qui contrôle indépendamment la température de l'armoire et les niveaux d'humidité. Cela permet aux exploitants de créer l'environnement de maintien idéal pour une grande variété de plats, aidant les aliments à rester frais, appétissants et prêts à servir plus longtemps que les armoires de maintien à sec traditionnelles.

Caractéristiques et avantages principaux

• Commandes indépendantes de chaleur et d'humidité- Des commandes réglables séparées pour la température de l'air et l'humidité offrent une flexibilité maximale pour différents produits alimentaires.
• Système de maintien Moisture-Temp- Une humidité contrôlée aide à préserver la texture, l'apparence et la qualité de service des aliments pendant de longues périodes de maintien.
• Panneau de commande électronique- Des commandes encastrées à l'avant, faciles à lire et à régler, positionnées pour la commodité et la sécurité.
• Plateau d'humidité amovible- Un réservoir d'eau en acier inoxydable de grande capacité est amovible pour un nettoyage et un remplissage faciles.
• Distribution de l'humidité assistée par ventilateur- Un moteur de ventilation haute température fait circuler uniformément l'air chauffé et humidifié dans toute l'armoire. [
• Compatibilité polyvalente des plats- Accueille les plats peu profonds et profonds de 12" x 20", les contenants GN 1/1 et les plaques de 18" x 13".
• Ensemble de clayettes amovible- Des clayettes à glissières en acier inoxydable embouties d'une seule pièce se retirent facilement sans outils pour un nettoyage en profondeur.
• Poignée de porte magnétique pour le flux de travail- Une conception ergonomique de poignée de porte améliore le flux de travail et réduit les besoins d'entretien.
• Porte réversible sur place- Certains modèles offrent une flexibilité d'installation pour s'adapter à diverses configurations de cuisine.

Construction et durabilité

Construite avec de l'acier inoxydable soudé à l'héliarc et une isolation en fibre de verre Ultra-Guard haute densité, la série MT-1220 est conçue pour une durabilité à long terme et une efficacité énergétique. Une structure de base tubulaire renforcée, des charnières robustes, des portes à joint étanche et des roulettes de qualité commerciale offrent une performance fiable dans les opérations à haut volume.

Caractéristiques techniques

• Plage de températures : 90°F à 190°F (32°C à 88°C)
• Commandes indépendantes de la température de l'air et de l'humidité
• Réglages d'humidité ajustables, de moite à croustillant
• Espacement fixe des glissières de plats de 2,625"
• Compatible avec les plats de 12" x 20", les contenants GN 1/1 et les plaques de 18" x 13"
• Circulation d'air humidifié assistée par ventilateur
• Disponible en capacités de 8 à 45 plats
• Configurations à cavité simple et à cavité double disponibles
• Options de porte passe-plat, porte hollandaise et porte Lexan disponibles
• Garantie limitée de deux ans

Applications idéales

• Restauration en santé et en milieu hospitalier
• Écoles K-12 et universités
• Traiteur et opérations de banquet
• Installations de restauration correctionnelles et institutionnelles
• Cuisines centrales et de production centrale

Pourquoi FWE?

Depuis des décennies, FWE est une marque de confiance pour les exploitants de restauration grâce à un équipement qui offre une durabilité, une performance et une fiabilité exceptionnelles. La série MT-1220 poursuit cette tradition en offrant un contrôle précis de l'humidité et de la température qui aide à maintenir la qualité des aliments plus longtemps, à réduire le gaspillage et à assurer des résultats constants dans des environnements de restauration exigeants.

MT-1220-6-6 - Armoire de maintien chauffante à humidité à double compartiment
Le MT-1220-6-6 est une armoire de maintien chauffante à humidité à cavité double comportant deux compartiments contrôlés indépendamment. Chaque compartiment accueille jusqu'à (6) plats de 12" x 20" ou contenants GN 1/1 et est livré en standard avec 5 paires de glissières. Des commandes indépendantes pour la température de l'air et l'humidité permettent des conditions de maintien précises par cavité, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisines avec des plats variés ou des besoins de service décalés. Des plateaux d'humidité amovibles, des glissières en acier inoxydable embouties et un encombrement compact font de cet appareil une solution flexible et efficace pour les opérations à haut volume.