Cres Cor 1000-CH-SS-SPLIT-D Four de cuisson et maintien au chaud, 8 plaques

Four à rayonnement doux Cook-N-Hold entièrement isolé, conçu pour des résultats savoureux par cuisson lente. La cuisson lente réduit le rétrécissement de 15% à 20%. L'élément chauffant efficace de 3000 Watt permet de réchauffer des repas préparés ou des articles en vrac. Température maximale de 325° (163°C). Thermomètre facile à lire. Commande électronique à semi-conducteurs standard avec grand affichage numérique DEL propre, facile à lire et à utiliser, pour assurer le maintien à des températures alimentaires précises. 18 cycles de cuisson et de maintien programmables en usine ou sur place. Chaque menu programmé peut être personnalisé selon les besoins exacts de temps et de température. Standard avec cuisson à la sonde, incluant une sonde de température alimentaire de 6″. Cuisson et maintien de plus de 120 lbs. (54 kg.) de viande dans seulement 5 pi² d'espace au sol. Four sans évent, autorisé par la plupart des codes locaux, offrant une installation facile et économique. Entièrement isolé, intérieur et extérieur en acier inoxydable pour un nettoyage facile. Coins intérieurs lisses et galbés empêchant l'accumulation de particules alimentaires et de graisse. Extérieur en aluminium également disponible. Le four fonctionne sur des circuits de 208 ou 240 Volt au simple geste d'un interrupteur. Porte isolée réversible sur place empêchant les pertes de température. Joint de porte en silicone pour une étanchéité adéquate. Loquet magnétique en céramique haute température pour une « ouverture facile » et la sécurité pendant le transport. Loquet anti-microbien soucieux de la sécurité pour empêcher la propagation des germes. Standard avec charnières à droite; charnières à gauche disponibles sur demande. Glissières amovibles en acier inoxydable pouvant accueillir huit (8) plaques de 18″ x 26″ sur des centres de 3″. Livré avec 3 grilles métalliques. Roulettes robustes de 5″, deux pivotantes avec freins, deux fixes. Offre une mobilité même entièrement chargé. Les fours peuvent être empilés pour plus de flexibilité.