Lavabo pour le lavage des mains

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Les lavabos pour le lavage des mains sont de petits bassins réservés au lavage des mains, placés où le personnel peut les atteindre depuis les zones de préparation, de cuisson, de plonge et de service sans traverser la cuisine. Les styles muraux, sur pied et encastrés sont courants, avec des options comme les vannes à genou, au pied ou à capteur, les éclaboussures latérales et les distributeurs de savon et d'essuie-mains intégrés. Les restaurants, cafés, bars, boulangeries et camions-restaurants en installent tous, et la plupart des unités de santé canadiennes fixent des règles sur leur emplacement et leur approvisionnement.

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