Cuisinière électrique

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Les cuisinières électriques offrent la cuisson sur le dessus et au four sans conduite de gaz, ce qui en fait un choix courant là où le gaz est indisponible ou restreint, comme dans certaines aires d'alimentation, immeubles à usage mixte et cuisines institutionnelles. Les modèles commerciaux utilisent des plaques rondes pleines, des éléments en spirale ou une plaque chauffante française au-dessus d'un four standard ou à convection. Elles exigent un circuit dédié à forte intensité, adapté à la tension et à la phase de la cuisinière.

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